essay

日本語って難しい。

「前」と「後ろ」って、
物理的には前が前方、後ろが後方を表すのに、
時間軸だと前が過去、後ろが未来を表す。
だから、どっちがどっちかわからなくなることがある。

「前」と「後ろ」って、
どちらの視点で見るかによって向きが変わる。
僕から見た前後なのか、
相手から見た前後なのかで、
意味が逆になってしまうこともある。

そのせいで、判断に迷ったり、
間違えてしまうことがある。

YouTubeの撮影中。
撮影担当のコネギから、
いろいろと指示が入る。

「ちょっと前に戻ったところから、もう一回。」
「もう少し前に動かして。」
「もうちょっと前を向いて。」
「ちょっと話が前後しちゃうんだけど。」

自分は料理をしているので、
下を向いていることが多い。

だから言葉だけで判断しないといけないのだけれど、
これがなかなか難しい。

あらためて考えると日本語って、
ニュアンスで伝えることが多い言語だなと思う。

撮影のように、具体的に動きを伝える場面では、
少し不向きなところもあるのかもしれない。

…とはいえ、
コネギの伝え方が悪いというわけではない。
　
　

子供の頃からわからなかったこと、
松竹梅、どっちが上なのか。

大人になった今でも
ちょっと考えないと、
松と梅のどっちが上なのかがわからない。

松と梅、
どちらも同じくらいの存在に見えてしまって、
どうしても序列のイメージが湧かない。

松の方が上だから、
「上松さん」と覚えようとしたこともあるけれど、
次に使うのが数年後だったりするので、
上松さんと覚えたのか、上梅さんと覚えたのか、
よくわからなくなってしまう。

そしてこの話に関係なさそうだけれど、
竹が真ん中というのも、なんだか納得がいかない。
竹って、真っ直ぐぐんぐん伸びていくし、
どちらかというと
上か下に振り切っていそうな気がする。

背の順だったら、たけのこ姿で先頭か、
真っ直ぐ伸びた状態で一番後ろなのではないのか。

そんなふうに、
いつまで経っても腑に落ちない松竹梅だけれど、
調べてみたら、由来は意外とシンプル。

江戸時代、
飲食店が「特上・上・並」という表現を避けて、
注文しやすいように
縁起物の松竹梅を当てはめたのが始まりらしい。

なるほど。
わかりにくさは意図的だったのか。

「特上・上、並」ですら
「上・中・下」とは言わない工夫だもんね。
序列というよりはバリエーション。

商売をする人たちが、
お客さんに気持ちよく選んでもらうために工夫する。
こういう気持ちは時代が違っても変わらないんだなと、
なんか色々と納得した。

結局、松竹梅がどっちが上かは
今後もわからないと思うけど。
　
　

kikkakeのウェブショップが、
4月18日で一周年を迎えました。

あっという間の一年でした。

ウェブショップを立ち上げて、
ご注文をいただいたら梱包と発送をして、
YouTubeの撮影や料理の撮影、
商品の販売準備。

日々やるべきことを
ひとつひとつこなしていたら、
気づけば一年が経っていた、
という感覚です。

そろそろ一周年かなとは思っていたのですが、
今日あらためて調べてみたら4月18日オープンで、
うっかり見過ごしてしまっていました。

このデイリーも数えてみたら232回。
一年の平日って、
こんなにあるんだなと少し驚きました。

この一年、
本当にたくさんの方にご注文をいただきました。

立ち上げたばかりのお店にも関わらず、
手に取っていただけたことが、
とても嬉しく、ありがたくて、

一件一件、
ちゃんと届きますようにと思いながら、
梱包して発送してきました。

2年目となる今年も、
料理や食事が少しでも楽しくなる
「きっかけ」を届けられるように、

キッチン道具やお料理を
丁寧に紹介していけたらと思っています。

今週末からはゴールデンウィークということで、
ささやかながらプレゼント企画も検討しています。
楽しみにしていただけたら嬉しいです。

これからも、
kikkakeをどうぞよろしくお願いいたします。
　
　

物価が高い。

この言葉、どれだけ耳にしてきただろうか。
エレベーターで誰かと会ったときにする、
天気の話くらいしている気がする。

コンビニでお昼ごはんを気兼ねなく選んだら、
合計が1300円。
なにかの間違いかと思った。

ガソリンも、二桁台だった頃を覚えているので、
200円という表示を始めてみたとき、ビックリした。

ふと、今ハワイに行ったら
いくらくらいになるんだろうと
旅行サイトで調べてみた。
3泊5日、普通のホテルで検索。

422,866円。

……え。
想像以上。

昔行ったときは、
たしか12万円くらいだった気がする。
現地の物価も考えると、
実際はもっとかかるのだろうな。

さすがに高すぎるので、
もう少し安いツアーはないかと探してみたら、
37万円くらいのものは見つかった。
それでも、なかなか遠い。

ま、気分だけでもハワイに行ったということで。

お米は5キロで3800円くらいまで下がってきているので、
少しだけ安心。
　
　

前に通っていた美容室の話。

何店舗かある大きなお店で、
いつも混んでいて、
代表の方に切ってもらっていたことがある。

雰囲気もよく、
スタッフ同士も和気あいあいとしている印象だった。

その代表の方は、
アシスタントの手が空いていないときには、
落ちた髪の掃除や洗髪、お会計、電話対応など、
なんでも自分でやっていた。

言葉でのやり取りは多くないのに、
自然と連携が取れていて、
お店全体がうまく回っているのが伝わってきた。

混んでいるお店って、
こういうことなんだろうなと
なんとなく思っていた。

その後、お店はさらに繁盛していき、
代表の指名カット代もどんどん上がっていき、
通うのを諦めることになった。

話は変わって、
よく行く中華屋さんの話。

先日、食べログの百名店に初選出された中華屋さん。
家族経営なのかなと思うような、
4〜5人で回しているお店なのだけれど、
ここも雰囲気がとてもいい。

中華鍋を振っているのは、
店主とその弟さん（たぶん）。

ニコニコしていて、
偉ぶった様子はまったくなく、
二人とも手が空けば食器も洗うし、配膳もする。

配膳をしている
弟の奥さん（たぶん）は、
お店全体の流れをしっかり見ていて、
誰が何を頼んでいて、
今どの状態なのかをちゃんと把握している。

最近入った
弟の長男くん（たぶん）も、
ぎこちないながら、
水がなくなればすぐに注いでくれて、
なんだかいいなと思う。

味が美味しいのはもちろん、
雰囲気もよくて、気も利いている。

百名店に選ばれるのも納得。

結局、うまくいっているお店って、
こういう自然な連携があるんだろうなと思う。

そしてきっと、
これからもっと混むんだろうな。

あんみつ系の名前が、
どうしても覚えられない。

豆かん。
みつ豆。
あんみつ。
白玉あんみつ。
クリームあんみつ。

どれが何で、何がどう違うのか、
いつもわからなくなる。

クリームあんみつには、
豆、寒天、あんこ、白玉、蜜、クリーム、みかんなどが
入っているらしい。

もはやどれがどれの上位なのか下位なのかもわからず、
写真のないメニューだと、
怖くて頼めない。

宇治金時かき氷クリームあんみつ、
みたいな、
幼小中高大一貫校みたいな名前が出てくると、
もう完全にお手上げ。

そしてもう一つ、
ずっと分からないものがある。

ぜんざいとおしるこ。

どっちがどっちで、
何が違うのかがまったく分からない。

調べてみたところ、
そもそも関東と関西で定義が違うらしい。

関東では、
汁気があればおしるこ、なければぜんざい。
関西では、
こしあんの汁物がおしるこ、
粒あんの汁物がぜんざい。

うーん、難しい。
難しいけど、
美味しいから、まあいいか。

甘味処のメニューは、
できれば写真付きでお願いしたい。